Регион Грав является старейшим винодельческим регионом Бордо, чьи вина были известны еще со времен Средневековья. Апелласьон расположен на левом берегу Гаронны, где преобладают каменистые почвы, содержащие большое количество песка и гравия — залог утонченной минеральности вин. После традиционной ферментации вино выдерживается 12 месяцев в стальных емкостях для сохранения фруктовой свежести винограда.