Главная › Разделы › Compagnie des Vins d'Autrefois

Compagnie des Vins d'Autrefois

Основанная в 1844 году Леоном-Луи Виолланом, винодельня Louis Violland является одной из старейших и наиболее активных в Бургундии. Тогда она располагалась в самом центре Боне в зданиях XII и XIII веков, под которыми находились великолепные погреба, где выдерживались изысканные вина фирмы. В 1996 году она присоединилась к La Compagnie des Vins d'Autrefois и продолжает развиваться и по сей день. По мнению Луи Виоллана, искусство виноделия — это тонкий баланс между вином, виноградом, бутылкой и унаследованными от основателя традициями. Производимые винодельней напитки не являются «технологичными». В первую очередь, они отражают живую природу, свое происхождение, год урожая, сорт винограда и уникальный терруар. "Мы обеспечиваем максимальное извлечение цвета, аромата и танинов из вина, чтобы наилучшим образом отразить сорта винограда и терруары Бургундии. Ни одна бутылка не покинет наши погреба, пока мы не будем полностью удовлетворены результатом", — говорят в компании.