Contri Spumanti

"Conte di Campiano" Primitivo di Manduria DOC Riserva — флагманское вино винодельни Конте ди Кампиано, настоящий шедевр Примитиво, идеально выражающий суть апулийских красных вин. Виноград для его изготовления выращивается на холмах и прибрежных равнинах самой южной части региона Апулия, в провинциях Бриндизи и Таранто. Для виноградников характерны хорошая экспозиция и вентиляция, типичные для полуострова, окруженного морем. Здесь преимущественно глинистые почвы, но нет недостатка и в мелких известняковых почвах ограниченной плодородности и хорошими дренажными свойствами или красных галечных почвах, богатых минералами. Сбор урожая обычно происходит в августе, самое позднее в начале сентября. На винодельне виноград подвергается дроблению и мацерации для извлечения цвета и мягких танинов. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах с частыми ремонтажем и пробитием шапки мезги. Вино выдерживается на осадке в течение 24 месяцев, из которых не менее 9 оно созревает в бочках из французского и американского дуба. "Конте ди Кампиано" Примитиво ди Мандурия Резерва — настоящая находка для ценителей глубоких ароматных вин, идеальный компаньон для твердых сыров и сочного стейка.