Всё о вине · без лишнего
Войти
Главная Разделы Domaine Philippe Chavy

Domaine Philippe Chavy

Винодельня Domaine Philippe Chavy полагается на традиционные подходы и аккуратно использует современные приемы. Виноград мягко прессуют пневматическим прессом. Винификация проходит под полным контролем температуры в чанах из нержавеющей стали для сохранения первичных ароматов. Ферментируется вино на натуральных дрожжах. Финальная стадия — выдержка в бочках без использования новой древесины, что придает вину объем и легкую кремовость, не скрывая чистоту сорта. Этот метод объясняет плотную текстуру и сохраненную кислотность. Вино получается округлое, с длинным, элегантным финишем.

Вина из этого раздела

Все вина (13) →