Главная › Разделы › Domaine Uby

Domaine Uby

Перед сбором виноград проверяется и дегустируется. Этот контроль обеспечивает качество ягод и позволяет точно определить оптимальное время сбора урожая с учетом ароматической зрелости ягод. Урожай собирается в ночное время суток, чтобы сохранить его качество. На винодельне виноград подвергается дестеблированию. Сусло получают путем мягкого прессования. Алкогольная ферментация проходит в чанах при температуре 25 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке. Вина дегустируют на каждом этапе производства, чтобы убедиться в качестве каждой партии. Затем вина смешиваются в соответствии с их ароматическим профилем, свежестью и структурой. "Uby" №7 Merlot-Tannat отличается превосходным соотношением цена-качество.