Gorgo

Урожай собирается исключительно вручную достаточно поздно. На винодельне виноград подвергается винификации, включающей мягкое прессование и ферментацию в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в тех же емкостях. Затем вино разливается в бутылки и дозревает в погребах винодельни еще несколько месяцев.