Nativ

Альянико собирают вручную достаточно поздно, в конце октября-начале ноября, и доставляют на винодельню в небольших ящиках. Виноград прессуют и мацерируют примерно три недели в стальных чанах. После ферментации на кожице вино отделяют от мезги и выдерживают в новых барриках из французского дуба в течение 24 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 12 месяцев в подвалах винодельни. "Биченто 53" завоевало золотые медали на "Berliner Wein Trophy" и "Concours Mondial de Bruxelles".