Opus One

В 2021 году виноградники испытали не по сезону засушливые условия со вторым самым низким количеством осадков в истории Opus One. Более теплая погода в апреле и мае способствовала идеальному росту побегов, а цветение началось 17 мая. Сокращение количества воды привело к урожайности ниже среднего, что дало фруктам исключительную концентрацию и вкус при сборе урожая. Летние месяцы были очень теплыми. Сбор урожая в 2021 году начался 31 августа и завершился 24 сентября. Работа на винодельне шла спокойно и размеренно. Мацерация длилась 19 дней. Выдерживалось вино 19,5 месяцев в новых французских дубовых бочках. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться до 2040 года, но многие специалисты предрекают ему более долгую жизнь — вплоть до 2062 года!