На винодельне виноград мягко прессуют, после чего ферментация проходит в стальных чанах при строгом контроле температуры. Такой подход позволяет подчеркнуть свежесть и структуру вина, сохранив яркие ароматы Шираза. Каждая капля передает солнечное тепло Кейпа и внимательную работу виноделов на каждом этапе.