Quarisa Wines

"Enchanted Tree" Cabernet Sauvignon — насыщенное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в южной части Австралии. Урожай для производства вина собирался с нескольких отборных виноградников премиум-класса в регионе Кунаворра, в прибрежной зоне, где преобладают известковые почвы. В 2015 году были идеальные условия для получения винограда с высоким содержанием сахара, богатым вкусом и ароматом. Значительные колебания дневных и ночных температур способствовали равномерному созреванию ягод. Урожай собирался по достижении ягодами оптимальной спелости с третьей недели марта по третью неделю апреля.  На винодельне ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Винификация проходит традиционным методом со строгим температурным контролем, последующая выдержка осуществляется в дубовых бочках. Специалисты рекомендуют подавать вино с жареной ягнятиной, говядиной, олениной, мясом на гриле, минестроне и твердыми сырами. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. Вино "Enchanted Tree" Cabernet Sauvignon было награждено золотыми медалями на конкурсах "New Zealand International Wine Show", "San Francisco International Wine Competition" и "Cairns Show Wine Awards".