Rapaura Springs

Для изготовления вина используется виноград, выращенный на лучших участках компании в двух субрегионах: Рапаура и Диллон'с Пойнт. Совиньон Блан из первого региона обеспечивает вину щедрость, зрелость и тропические ароматы, а из второго — приятные оттенки травы и черной смородины. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается незамедлительному прессованию, чтобы свести к минимуму контакт с кожицей. Это позволяет сохранить чистый аромат и фруктовый вкус без фенольной горечи. Затем следует ферментация в стальных чанах при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств.  Вино Рапаура Спрингс, Совиньон Блан Резерв неоднократно завоевывало высокие награды. В числе последних — Двойная золотая медаль на "China International Wine & Spirits Challenge, 2019", золотые медали на "Aotearoa Regional Wine Competition" и "New Zealand International Wine Show".