Главная › Разделы › Schwedhelm

Schwedhelm

Виноград произрастает рядом с винодельней, что позволяет максимально сохранить свежесть ягод при транспортировке. Процесс винификации начинается с двухнедельной мацерации, которая позволяет извлечь ароматические вещества и танины. После традиционной алкогольной ферментации вино отправляется на выдержку, проходящую в два этапа. Первый этап — выдержка в чанах из нержавеющей стали в течение 9 месяцев. Второй этап — 15-месячная выдержка на осадке в 225-литровых барриках, создающая особую сложность, гармонию и текстуру вина.