Главная › Разделы › Tenute Neirano

Tenute Neirano

Виноградные лозы произрастают на богатых известняком и кальцием почвах, расположенных на крутых холмах на высоте около 300 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации с регулярным перекачиванием сусла для максимальной экстракции танинов, цвета и ароматических веществ. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится три недели. Выдерживается вино на протяжении 2-х лет в дубовых бочках, приобретая мягкую текстуру и сбалансированный вкус. После розлива выдержка продолжается в бутылках и длится минимум 6 месяцев.