Главная › Разделы › Vinа Саrta Vieja

Vinа Саrta Vieja

"Aves del Sur" Merlot — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках компании в долине Мауле, на высоте 2000 метров над уровнем моря. Климат здесь умеренно теплый средиземноморский, земли с содержанием суглинка. Незначительные осадки и заметные колебания ночных и дневных температур создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с превосходной концентрацией цвета и вкуса. На виноградниках компании практикуется производство вин со старых лоз. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 3 дней. Ферментация протекает в контакте с кожицей при контролируемой температуре 20-25 °C. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 4 года.