Warwick Estate

"The First Lady" Cabernet Sauvignon — гармоничное, хорошо структурированное красное вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на виноградниках хозяйства Ворвик Истейт. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается дестеблированию и мацерации, которая длится от 7 до 14 дней. Ферментация протекала в стальных чанах при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла не менее 3-4 раз в день. Затем следуют мягкое прессование и малолактическая ферментация в резервуарах. Вино выдерживается 18 месяцев в 225-литровых бочках из различных сортов дуба второго, третьего и четверного использования. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Розлив осуществляется в ноябре. Потенциал "The First Lady" Cabernet Sauvignon составляет 3-6 лет.