Chateau Palmer повторно выпустил винтаж 2016 года после десяти лет выдержки

Бордоское хозяйство Chateau Palmer 9 сентября повторно выпустило на рынок свой винтаж 2016 года. Вино поступило в продажу спустя десять лет после первоначального релиза — все это время часть партии хранилась в погребах самого шато, пишет The Drinks Business.

2016-й считается одним из выдающихся винтажей Chateau Palmer последних лет. Это был третий урожай хозяйства, полностью выращенный по биодинамическим принципам. Сезон оказался непростым: после мягкой зимы последовала влажная весна, а затем почти засушливое лето. Дожди, пришедшие позднее, помогли лозам справиться с водным стрессом.

Сбор урожая начался только 3 октября и продолжался около двух недель, став одним из самых поздних в истории хозяйства. Урожайность оказалась относительно небольшой — 29 гектолитров с гектара, однако в Chateau Palmer отмечали высокое качество танинов и ароматический потенциал винограда.

В финальный ассамбляж вошли 47% Мерло, 47% Каберне Совиньона и 6% Пти Вердо. Вино выдерживали 22 месяца во французских дубовых бочках, 60% из которых были новыми. Крепость составила 13,5%.

Повторный выпуск продолжает практику Chateau Palmer по возвращению на рынок зрелых вин из собственных запасов: годом ранее хозяйство аналогичным образом представило винтаж 2015 года.