Эксперт рассказала об опасности пленки на домашнем вине

Пленка на поверхности домашнего вина может быть признаком того, что в напиток попали посторонние микроорганизмы. Употреблять такое вино может быть небезопасно, рассказала РИАМО врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, причиной появления пленки могут стать нарушение стерильности, неправильные условия хранения, недостаточно чистая посуда или использование подгнивших ягод. При этом просто снять пленку с поверхности недостаточно.

Эксперт отмечает, что микроорганизмы и их споры могут оставаться в самом напитке и продолжать размножаться. В отдельных случаях существует риск образования микотоксинов, воздействие которых создает дополнительную нагрузку на печень и почки.

При этом признаки отравления не обязательно появляются сразу. По словам Соломатиной, интоксикация может протекать без выраженной тошноты или рвоты.

Определить по внешнему виду пленки, чем именно заражено домашнее вино, практически невозможно. Поэтому эксперт рекомендует не пытаться спасать подозрительный напиток удалением пленки и отказаться от его употребления.