Эногастрономические фестивали повысили интерес к российскому вину — эксперт

Интерес потребителей к российскому вину за последние четыре года вырос в том числе благодаря развитию эногастрономических фестивалей. Об этом ТАСС рассказала ресторатор и генеральный продюсер фестивалей «Виноград» Оксана Альбина. По ее словам, такие мероприятия помогают знакомить аудиторию с отечественными производителями и менять сложившиеся представления о российском виноделии.

Одним из таких проектов стал фестиваль «Виноград», который проводится с 2022 года. В этом году мероприятие прошло с 10 по 13 сентября в Ярославле. На площадке были представлены более 30 производителей из Крыма, Кубани, Кавказа, Дона и Нижнего Поволжья — от крупных компаний до небольших хозяйств, продукцию которых сложно найти в местной рознице.

Альбина отмечает, что российским винодельням непросто конкурировать с импортными производителями в крупных торговых сетях. Дополнительной проблемой для небольших хозяйств становятся ограниченные объемы производства, из-за которых им сложнее работать с ресторанным бизнесом и заниматься масштабным продвижением.

Эногастрономические фестивали в этом случае становятся площадкой для прямого знакомства производителей как с потребителями, так и с рестораторами. По словам Альбиной, участие в подобных мероприятиях может помочь винодельням расширить узнаваемость и в перспективе попасть в винные карты ресторанов.

Организаторы «Винограда» делают акцент не только на дегустациях, но и на сочетании вина с региональной гастрономией и образовательной программе. На фестивале в Ярославле работал лекторий о российском виноделии, гастрономические площадки с местными продуктами и отдельное научно-просветительское пространство для семейной аудитории.