Французы все чаще доверяют выбор вина ChatGPT
Искусственный интеллект постепенно становится новым винным консультантом. Во Франции посетители ресторанов и покупатели супермаркетов все чаще обращаются к ChatGPT, чтобы подобрать бутылку к ужину. Особенно заметен этот тренд среди молодой аудитории, пишет Le Figaro.
По данным Sowine/Dynata 2026, уже 30% французов использовали искусственный интеллект для поиска информации об алкогольных напитках. Среди людей 26–35 лет таких 41%, а в группе 18–25 лет — 58%. Один из популярных сценариев — подбор гастрономических сочетаний: пользователи фотографируют бутылки или винную карту и просят ИИ выбрать подходящий вариант.
Le Figaro решил проверить, насколько хорошо ChatGPT справляется с такой задачей. В одном из ресторанов сервису предложили подобрать вино к говядине с перцем и бургерам. ChatGPT выбрал Кроз-Эрмитаж 2023 года из Сира, объяснив выбор сочетанием фруктовости, структуры и свежести. Бывший сомелье Маттиас Альберги оценил рекомендацию как удачную и отметил, что сам мог бы предложить похожее сочетание.
Но другие задания выявили слабые места. К жареному сибасу ChatGPT рекомендовал Шабли, опираясь на типичные для аппелласьона характеристики — свежесть и минеральность. По мнению сомелье, ответ оказался слишком общим и не учитывал особенности конкретного вина и винтажа. Еще показательнее оказался эксперимент в винотеке: при подборе белого вина к мидиям ИИ приписал Шенен Блану 2025 года характеристики, которые, по словам специалиста, больше соответствовали предыдущему винтажу.
Причина — нехватка актуальных дегустационных данных. Если информации о конкретной бутылке или новом винтаже недостаточно, ИИ может опираться на общие сведения о сорте, регионе и стиле либо выдавать недостоверные детали. Поэтому уверенно звучащая рекомендация не всегда означает, что система располагает информацией именно об этом вине.
Эксперимент Le Figaro показал, что ChatGPT может быть полезен как быстрый помощник при выборе вина, особенно когда рядом нет сомелье или консультанта. Но полностью заменить профессионала пока не способен: ИИ не пробует вино и не может самостоятельно оценить конкретную бутылку. Поэтому наиболее надежно использовать его рекомендации как отправную точку, а не как окончательный вердикт.