Изменение климата сдвигает виноделие Франции на север

Французские виноделы осваивают Нормандию, Бретань и О-де-Франс — регионы, которые исторически считались слишком прохладными для коммерческого виноградарства. Рост температур делает выращивание винограда на севере страны более перспективным, в то время как традиционные винодельческие регионы все чаще сталкиваются с экстремальной жарой, засухой и другими погодными рисками, пишет The Drinks Business.

Одним из производителей, сделавших ставку на север, стал винодел в пятом поколении Себастьен Фрикер из долины Луары. В 2020 году он заложил 4 га виноградников в департаменте Кальвадос в Нормандии на месте бывшего яблоневого сада. Сейчас там выращивают четыре красных и белых сорта, включая шардоне и каберне совиньон. Свое решение Фрикер объясняет ухудшением условий для виноградарства в традиционных регионах и необходимостью учитывать климатические изменения на десятилетия вперед.

Пока масштабы виноделия Нормандии остаются небольшими: около 20 производителей обрабатывают порядка 20 га и выпускают менее 100 тыс. бутылок в год. Для сравнения, площадь виноградников Бордо составляет около 85 тыс. га. Однако северное виноделие развивается и в соседних регионах: в Бретани виноградники занимают уже около 160 га, а в О-де-Франс — порядка 130 га.

Расширению географии способствует не только потепление. Изменения правил Евросоюза в 2016 году смягчили ограничения на посадку новых виноградников, что упростило создание хозяйств за пределами традиционных винодельческих территорий Франции. В Бретани отраслевое объединение сейчас насчитывает около 50 хозяйств.

Однако север Франции не стал климатически безопасной альтернативой традиционным регионам. Местные виноделы уже сталкиваются с заморозками, засухой и чрезмерными осадками. В 2026 году сбор урожая в Бретани начался уже 22 августа — необычно рано для региона и еще одно свидетельство ускорения созревания винограда.