В Австралии выпустили первый ржаной виски по американскому стандарту Bottled-in-Bond

Австралийская винокурня The Gospel представила новый ржаной виски Bonded Rye Whiskey, созданный по стандартам американской категории Bottled-in-Bond. По заявлению производителя, это первый австралийский виски, соответствующий ключевым требованиям исторического американского законодательства. Новинка стала первым постоянным пополнением ассортимента компании почти за шесть лет, пишет The Spirits Business.

Официально обозначение Bottled-in-Bond применяется только к американским спиртным напиткам. Австралийский The Gospel Bonded Rye Whiskey соответствует требованиям к производству, продолжительности выдержки и крепости, однако не может получить такую маркировку в юридическом смысле из-за своего происхождения.

За создание новинки отвечал мастер-дистиллер Иэн Торн (Ian Thorn). Виски изготовлен из 100% несоложеной австралийской ржи, выращенной на одном фермерском хозяйстве в регионе Мюррей-Малли в Южной Австралии. Производство организовано на винокурне компании в Мельбурне.

Сооснователь The Gospel Эндрю Фицджеральд отметил, что компания изначально вдохновлялась американской культурой производства виски, но стремилась создать собственную австралийскую интерпретацию. По его словам, работа над Bonded Rye позволила проверить, каких результатов можно добиться при соблюдении строгих американских стандартов с использованием местного сырья и австралийского опыта дистилляции.

Во вкусоароматическом профиле новинки производитель выделяет карамельное яблоко, тмин, пряности масала-чая, ваниль, ржаной хлеб и сладкую выпечку. Продажи стартовали 12 октября 2026 года на сайте винокурни и в отдельных независимых магазинах. Рекомендованная розничная цена составляет 140 австралийских долларов (около $100 США).