Виноделы Приората переносят виноградники в горы из-за изменения климата

Испанские виноделы Приората все активнее осваивают высокогорные участки, стремясь адаптироваться к повышению температур и изменению климатических условий. Одним из наиболее перспективных направлений стала небольшая деревня Поррера, расположенная в восточной части региона. По мнению представителей винодельческой компании Familia Torres, именно эта территория может сыграть важную роль в будущем Приората благодаря более прохладному климату, высокой влажности и особенностям местного рельефа, пишет The Drinks Business.

Приорат считается одним из самых престижных винодельческих регионов Испании, однако его виноградники занимают всего около 2230 гектаров. Регион обладает высшей категорией испанской классификации вин DOCa, которую, помимо него, имеет только Риоха. Территория Приората разделена на 12 небольших географических зон и отличается сложным горным ландшафтом, крутыми склонами и узкими долинами. При этом значительная часть виноградников традиционно расположена в условиях жаркого средиземноморского климата, влияние которого становится все более выраженным.

Одним из главных преимуществ Порреры является высотное расположение виноградников — от 500 до более чем 750 метров над уровнем моря. Деревня находится неподалеку от перевала Коль-де-ла-Тейшета, в районе реки Кортьелья и ее притоков. По словам винодела Familia Torres Жорди Форастера, северная экспозиция участков, более частые осадки, сильные ветры и пониженные температуры делают эту территорию особенно перспективной на фоне глобального потепления. В течение прошедшего лета температура в Приорате почти месяц превышала 40 °C, что создало серьезную нагрузку на виноградники и усилило необходимость поиска более прохладных участков.

Familia Torres уже сосредоточила новые посадки в районе Порреры, разместив часть виноградников на высоте около 700 метров. По словам Форастера, хозяйство располагает одними из наиболее высоко расположенных виноградников Приората. Компания использует местный виноград для производства красного вина Salmos — ассамбляжа сортов Кариньена и Гарнача Тинта.

Переход к высокогорному виноградарству сопровождается изменением представлений о характере вин Приората. Исторически регион ассоциировался с мощными, насыщенными красными винами, однако сегодня все больше производителей стремятся подчеркнуть элегантность, свежесть и баланс. Familia Torres развивает это направление, в том числе работая над более тонкими и выразительными винами, такими как Mas de la Rosa.