Препараты для похудения стали новым вызовом для винодельческой отрасли Италии
Растущая популярность препаратов для снижения веса создает дополнительные сложности для винодельческой отрасли Италии, которая уже сталкивается с сокращением потребления вина. Об этом рассказал РИА Новости главный редактор гастрономического издания Italia a Tavola Альберто Лупини. По его словам, распространение подобных лекарственных средств может усиливать существующие проблемы рынка, поскольку у принимающих их людей нередко снижается не только аппетит, но и желание употреблять алкоголь.
Как пояснил Альберто Лупини, снижение интереса к алкоголю у людей, принимающих препараты для похудения, становится дополнительным фактором давления на винный рынок. Некоторые исследования и наблюдения указывают на то, что подобные средства могут уменьшать тягу к спиртным напиткам. При этом действие препаратов различается, а для отдельных лекарств существуют рекомендации по ограничению или исключению употребления алкоголя. Эксперт подчеркивает, что новая тенденция накладывается на уже существующее сокращение спроса на вино.
Проблемы с продажами алкоголя в Италии были заметны еще до широкого распространения препаратов для снижения веса. По данным Федерации итальянских производителей вина и крепкого алкоголя Federvini, в 2025 году количество заказов алкогольных напитков в заведениях общественного питания сократилось на 5,5% по сравнению с предыдущим годом. Совместное исследование Федерации итальянских предприятий общественного питания (FIPE) и Союза итальянских виноделов (UIV) показало, что 53% рестораторов испытывают трудности с продажами вина.
По мнению Лупини, новые привычки потребителей могут потребовать изменений не только от виноделов, но и от ресторанного бизнеса. Посетители, использующие препараты для похудения, потенциально могут реже заказывать закуски, десерты и алкогольные напитки. В ответ ресторанам предлагается пересматривать меню, вводить половинные порции, небольшие блюда, сокращенные дегустационные сеты и более гибкие варианты заказа. Эксперт считает, что способность своевременно учитывать изменения в поведении гостей поможет заведениям сохранить устойчивость бизнеса.
