В Бургундии официально признали новое географическое наименование для белых вин из Шардоне

В Бургундии официально разрешили использовать географическое наименование Bourgogne Côtes du Couchois blanc для белых вин из сорта Шардоне, сообщает Wein.Plus. Соответствующий указ был подписан в конце октября 2026 года. До этого обозначение Bourgogne Côtes du Couchois применялось исключительно к красным винам, тогда как белые производители были вынуждены продавать под более общими наименованиями. Первым урожаем, который сможет выйти на рынок с новой маркировкой, станет винтаж 2026 года.

Особенностью Кот-дю-Кушуа считаются разнообразные почвы, сформировавшиеся в триасовый геологический период. Благодаря различному минеральному составу глины приобретают зеленоватые, желтые, розовые, фиолетовые и красноватые оттенки. Такое геологическое разнообразие формирует неоднородные условия для выращивания винограда даже в пределах относительно небольшой территории. Виноградники расположены на высоте от 250 до 400 метров над уровнем моря.

Процесс признания белых вин Кот-дю-Кушуа начался еще в 2017 году. На протяжении девяти лет местные виноделы совместно с организацией Syndicat des Bourgognes добивались внесения изменений в действующие правила. Подписание указа в октябре 2026 года завершило эту процедуру. По оценке отраслевого объединения Wines of Burgundy, сочетание местных почв и высотного расположения виноградников позволяет получать свежие, элегантные и выразительные вина из Шардоне.