Производство вина в Хорватии сократилось на 30% из-за засухи
Производство винограда и вина в Хорватии в 2026 году сократилось примерно на 30% из-за продолжительной засухи. Неблагоприятные погодные условия серьезно повлияли на урожайность виноградников, оставив производителей с меньшими объемами сырья, пишет Croatia Week. Дополнительное давление на рынок оказал активный летний туристический сезон, который способствовал сокращению винных запасов, особенно в континентальной части страны.
На фоне нехватки вина заметно вырос спрос на молодые винтажи, прежде всего из сорта Грашевина. Этот белый сорт считается одним из важнейших для хорватского виноделия и занимает значительное место в ассортименте местных производителей. В условиях сокращения предложения винодельни стремятся как можно быстрее подготовить новые вина к продаже, чтобы компенсировать недостаток продукции на рынке после активного туристического сезона.
Как сообщает хорватская телерадиокомпания HRT, вина, достигшие необходимой технологической зрелости, должны пройти обязательные процедуры подтверждения соответствия в Институте виноградарства и виноделия. Ожидается, что соответствующие проверки состоятся в ноябре, после чего молодые вина смогут поступить в продажу. Однако из-за дефицита предложения производители вынуждены искать баланс между необходимостью своевременного выхода на рынок и достижением оптимального качества продукции.
Хорватские специалисты работают над долгосрочной адаптацией виноградарства к изменению климата. Одним из перспективных направлений стало создание новых клонов сорта Грашевина, более устойчивых к экстремальным погодным условиям. Как рассказал представитель факультета туризма и сельского развития Университета Осиека Йосип Месич, один из новых клонов формирует ягоды с более высокой кислотностью и меньшим содержанием сахара. Это особенно важно в жаркие годы, когда ускоренное накопление сахаров может нарушать баланс будущего вина.
Новый посадочный материал уже начали использовать на виноградниках в различных винодельческих регионах Хорватии. Первые результаты производства вин из экспериментальных клонов становятся доступны в 2026 году и позволят оценить их потенциал в условиях меняющегося климата. Разработчики рассчитывают, что такие сорта помогут сохранить характерные особенности хорватских белых вин даже при дальнейшем повышении температур. На фоне сокращения урожая нынешнего года поиск устойчивого посадочного материала становится все более актуальной задачей для местной винодельческой отрасли.
