Молодые вьетнамцы проявляют все больше интереса к вину

Молодые потребители становятся одной из движущих сил развивающегося винного рынка Вьетнама. Хотя на вино по-прежнему приходится менее 1% потребления алкогольных напитков в стране, представители отрасли отмечают растущий интерес к винной культуре со стороны молодой аудитории. Об этом пишет The Drinks Business.

Особенно заметна эта тенденция в сегменте ресторанов и премиального гостеприимства. По словам главного сомелье ресторана La Maison 1888 в Дананге Амедео Беллини, состоятельные молодые вьетнамцы все чаще интересуются вином и готовы пробовать незнакомые регионы и стили. Молодеет и профессиональное сообщество: в Vietnam Sommelier Association появляется все больше представителей поколения Z.

Развитию интереса способствуют гастрономические рестораны и отели, которые используют дегустации и винные пейринги как образовательный инструмент. Например, La Maison 1888 проводит отдельную программу знакомства с винодельческими регионами Франции. В винной карте ресторана около 500 позиций, включая редкие коллекционные вина.

Дополнительным фактором становится развитие премиального туризма и ресторанной индустрии, особенно в Дананге. Появление новых люксовых отелей, ресторанов и международных гастрономических рейтингов расширяет предложение вина. Участники рынка считают, что у сегментов fine wine и fine dining во Вьетнаме остается значительный потенциал роста.