В Крыму ожидают снижения урожайности красного винограда

В Крыму в 2026 году ожидают недобор урожая некоторых красных сортов винограда, в частности Саперави. По оценке НИИ сельского хозяйства Крыма, его урожайность может составить 50–55 ц/га. Одной из причин ученые называют погодные условия — частые осадки оказались менее благоприятными для красных сортов, пишет ТАСС.

При этом белые сорта показывают более высокие результаты. Среди наиболее урожайных в институте называют Мускат янтарный и Пино Нуар — 90–125 ц/га, а также Мерло, Алиготе и Рислинг рейнский — 85–135 ц/га. Соотношение собранных белых и красных сортов, как ожидается, сохранится на уровне 60:40.

Умеренно жаркое лето с периодическими ливнями оказалось более благоприятным для белого винограда. Теплые дни и прохладные ночи в конце лета и начале осени также позволяют ягодам дольше созревать на лозе. В НИИ считают, что это может положительно сказаться на качестве тихих вин благодаря более полной фенольной зрелости винограда.

Одновременно сезон называют удачным для производства игристых, жемчужных и легких столовых вин. В региональном Минсельхозе отмечают, что сложившиеся погодные условия позволили получить виноград с подходящими для этих категорий характеристиками.

Уборка урожая в Крыму началась в середине августа и продлится до конца октября — начала ноября. В целом валовой сбор винограда в 2026 году ожидается ниже прошлогоднего. В 2025-м в республике собрали 118,6 тыс. тонн, а средняя урожайность составила 69 ц/га.